Пажитник Гурман

Trigonella foenicum-graecum L.

Пажитник - однолетняя, лекарственная, пряная, сидеральная культура, известная во всем мире, как «чаман» или «шамбала».
Является ценным медоносом.

Куст компактный, густоветвистый, высотой 30-60 см, с множеством красивых, зубчатых листьев.
Период от посева до сбора семян - 90-110 дней.

Плоды - бобы с семенами размером около 4 мм. Они имеют слегка острый, ореховый привкус.
В сыром и сушеном виде семена и измельченные листья добавляют в различные блюда, соусы, приправы (хмели-сунели, карри и т.д.).
На их основе заваривают лекарственный чай.

Урожайность семян - 50 г/м².

Сорт подходит для выращивания в контейнерах.

Агротехника.
Пажитник - неприхотливая культура.
Предпочитает солнечные участки с дренированными почвами среднего плодородия и нейтральной кислотности.
Посев проводят сразу в грунт - растение плохо переносит пересадку.
Обогащает почву азотом.

IV-V

30х30 см

солнечное место, полив

VIII-IX