Salvia officinalis
Лекарственный, пряный, ароматический, декоративный многолетник высотой 40-50 см.
Средняя урожайность зеленой массы 200-300 г/м². Содержание эфирного масла 2,8%. Устойчив к болезням и вредителям.

Листья применяют в качестве душистой приправы для салатов и блюд из мяса, птицы, рыбы, они придают тонкий приятный вкус соусам. Используется шалфей кондитерами, виноделами, парфюмерами.
Уважаем медиками. «Шалфей» в переводе означает «быть здоровым». Его эфирное масло обладает широким спектром действия против бактериальной и вирусной инфекции. Отвары, чаи, ингаляции эффективны при простуде.
Выращивайте этого «доктора» у себя на грядках и будьте здоровы.

Агротехника.
В условиях средней полосы лучше вырастить рассаду - посев в марте. В фазе первого настоящего листа пикировка в отдельные стаканчики. На постоянное место закаленную рассаду высаживают в конце мая с шагом 30 см.
Возможен прямой посев семян в открытый грунт рано весной.
Засухоустойчив, требует солнечной экспозиции и дренированных нейтральных почв легкого мехсостава. При грамотном подборе места произрастания вполне зимостоек в средней полосе.

III	20-30.V	30х30 см	VII-IX

Для хорошего роста растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.