Скороспелое растение (14-20 дней от появления всходов до начала созревания), высотой - 30-60 см. Используется как лекарственное средство и в кулинарии.

Серия "Урожайный подоконник"
Кервель - одна из самых ранних зеленных культур. Он имеет густую розетку нежных ярко-зеленых листьев, напоминающих петрушку, с тонким ароматом аниса. Листья кервеля используют как приправу к первым и вторым блюдам, в салатах.

Пряное однолетнее растение. Листья зелёные, к концу сезона приобретают вишневый окрас. Скороспелое холодостойкое растение. Употребляют свежие листья до цветения как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов.

Кервель ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, рутина, каротина и за приятный анисовый аромат. В пищу употребляют молодую (до цветения) зелень.