Мангольд, или листовая свекла, - ценная овощная культура из семейства Маревые. Листья и черешки мангольда по содержанию витаминов и минеральных веществ превосходят столовую свеклу.

Сорт среднеспелый, от всходов до уборки урожая проходит 90-100 дней. Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой до 50 см.
Черешки широкие, сочные, светло-зеленого цвета, длиной 20-25 см. Листья сильногофрированные, темно-зеленые, необыкновенно нежные и вкусные.

Листья используются для приготовления голубцов. Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.
Урожайность листьев и черешков 6-7 кг/м².

Агротехника.
Посев - в начале мая, на глубину 2,5 см.
Допускается многократная срезка.

-	V	-	30x60 см	VII-IX