Однолетнее, травянистое растение, высотой до 2,5м. Стебель плотный, прямостоячий. Листья очередные, крупные. Цветки желтые, верхушечные, собраны в крупную поникающую корзинку диаметром до 25 см, которая поворачивается к солнцу.
Плод подсолнечника - семечка полосатого или черного цвета.
Цветет в июле-августе, созревает в августе-сентябре.

Агротехника.
Очень неприхотливое растение, для посева выбирается солнечное местоположение, желательно хорошо дренированная почва. Семена высевают непосредственно в грунт весной, на глубину 2-2,5 см, выдерживая расстояние между растениями 70 см.

Если сажать семена подсолнуха в плодородную садовую землю, то удобрения не требуются, подсолнух растет без всякой подкормки. Особого ухода не требует.