Foeniculum vulgare
Растение высотой 170-200 см, по виду напоминает гигантский укроп, его и называют сладким (аптечным, волошским) укропом. В условиях средней полосы возделывается как однолетник.

Рекомендуется для использования зелени в свежем и сушеном виде в качестве пряновкусовой добавки к супам, мясным и овощным блюдам.
Зелень с характерным анисовым ароматом собирают по мере необходимости все лето, урожайность 2-3 кг/м².

Целебные свойства фенхеля признаны медициной, его применяют для улучшения пищеварения, он входит в состав успокоительных, желче- и мочегонных, слабительных и грудных сборов.
Лекарственное сырье - плоды.

Агротехника.
Посев семян непосредственно в открытый грунт в мае. Чтобы ускорить появление всходов, семена перед посевом замачивают на сутки в воде, периодически ее меняя. Затем их слегка подсушивают до сыпучего состояния и высевают рядовым способом на глубину 1,5-2 см, с шагом между рядками 30 см.
Светолюбив, теплолюбив, хороший урожай формирует на пподородных почвах при высоком агрофоне.

V	30x8 см	солнечное место, полив	VI-VIII

Для хорошего роста растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.